Bebek adalah hewan yang telah didomestikasi (dipelihara) guna diambil daging, telur bahkan bulunya. Bebek yang telah didomestikasi ini berasal dari keturunan bebek liar. Nama ilmiah bebek sendiri adalah Anas Platyrnchos. Klasifikasi bebek atau itik meliputi kelas aves (hewan bersayap), hewan bertulang belakang (Chordata), dari family Anatidae. Bebek sangat identik dengan kehidupannya yang selalu berkelompok dan sebagian besar bebek senang berada dipermukaan air.
Bebek dapat ditemukan diseluruh dunia kecuali di Antartika. Bebek dapat ditemukan diberbagai habitat. Seperti sungai, rawa, dan lautan. Bebek dapat di kawin silangkan, namun menghasilkan keturanan steril sehingga tidak bisa menghasilkan keturunan. Bebek termasuk hewan omnivora dimana memanfaatkan berbagai sumber makanan seperti rumput, tanaman air, serangga, amfibi kecil, cacing. Sehingga bebek memiliki kemampuan beradaptasi di lingkungan yang baru
Dalam perkembangbiakannya bebek memiliki keunikan dimana banyak ditemukan bebek yang telah didomestikasi, Indukannya hanya menetaskan telur saja dan tidak mengeraminya. Apabila disekitar bebek ada ayam maka ayam biasanya akan mengerami telur bebek. Hal ini disebut dengan Artifial.
Selain itu ciri khusus bebek yaitu pada struktur bulu dimana lapisan bawah bulu tidak basah saat berendam dalam air. Hal ini dapat memberikan control suhu tubuh agar tetap hangat meski sedang berada di air.
Ciri-Ciri Umum Bebek Jantan Maupun Betina Adalah :
- Warna bulunya beragam dan bebek betina biasanya terdapat pola yang berbintik-bintik dan terlihat lebih kusam
- Ukuran tubuh bebek pejantan lebih besar dibandingkan betina dan terlihat berlekuk dan membulat
- Saat bersuara bebek pejantan tidak keras dan cenderung lembut dibandingkan betina yang bersuara keras
- Bagian bulu ekor bebek jantan pada ujungnya terlihat menekuk ke atas sedangkan betina tidak.
- Keduanya memiliki kaki yang lebar, berselaput sehingga mampu berenang di air dan letaknya berada jauh dibelakang tubuh. serta berjalan horizontal dan lambat.
- Memiliki paruh lebar dan panjang yang mengandung lamellae yang berfungsi untuk menyaring makanan.
- Bobot sekitar 0,7 samapi 1,5 Kg dan Panjangannya sekitar 30 -50 cm.
- Jenis-Jenis Bebek atau Itik Berdasarkan Kegunaanya dibedakan menjadi 3 yaitu :
1. Bebek Tipe Petelur
- Tubuh relatif kecil
- Leher panjang
- Berjalan tegak ( vertikal ) kurang lebih 45 derajat
- Seksualitas atau birahi tinggi
- Umumnya mulai bertelur sekitar umue 6-7 bulan
Contoh : Bebek Runner Indian, Bebek Orpington, Bebek Chambell
2. Bebek Tipe Pedaging
- Tubuh terlihat besar
- Leher pendek dan berjalan horizontal tidak begitu tegak
- Membutuhkan asupan gizi yang tinggi
- Pertumbuhan yang sangat cepat
Contoh : Bebek Wels Harlequin, Bebek Abacot Range
3. Bebek Tipe Hias atau Ornamental
- Tubuh relatif sedang
- Memiliki bulu yang indah dan halus
- Induk nya cenderung memiliki sifat mengerami telurnya sendiri
- Pertumbuhan sangat cepat
Contoh : Bebek Asleybury, Bebek Swedish, Bebek Rouen
