Ikan Baung biasanya ditemukan air tawar dan hewan ini sangat bagus dikomsumsi untuk untuk semua golongan orang karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan rendah lemak.Hewan ini juga baik dikomsumsi untuk ibu-ibu yang sedang hamil karena bagus bagi pertumbuhan bayi dalam kandungan. ikan Baung memilki daging yang kenyal, gurih dan rendah lemak menjadikan baung memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan banyak disukai oleh masyarakat. Ikan baung ini mudah ditangkap sungai-sungai besar atau muara sungai menggunakan jalar atau pancingan.Seperti di daerah kalimantan beberapa tahun yang lalu jenis ikan ini sangat mudah untuk diperoleh dan Di Aceh juga sangat mudah ditemukan di alur-alur dan sungai apalagi disaat air naik atau lagi banjir banyak orang menggunakan kesempatan ini untuk menangkap ikan baung.
Ikan Baung yang nama latinnya Hemibagrus Nemurus yang masih satu kelompok atau kerabat ikan lele. Ikan baung merupakan salah satu jenis ikan asli perairan indonesia, ikan ini pastinya tidak mudah diperoleh didaerah lainnya, hanya dapat diperoleh di beberapa perairan tertentu di Indonesia. Penyebaran ikan baung paling banyak kita jumpai di pulau Sumatera, Jawa dan Kalimantan (Robert, 1989). Sedangkan di luar negeri ikan ini banyak dijumpai seperti di India, China, Vietnam dan Malaysia.
Ciri ikan Baung ialah memiliki tubuh mirip seperti ikan lele yaitu bertubuh memanjang dan tidak memiliki sisik, memiliki kepala yang agak sedikit pipih atau moncong, dibagian sirip dadanya terdapat tulang tajam (patil) yang dimilkinya yang berfungsi sebagai senjata untuk bela diri.
Ikan Baung sekilas dilihat hampir sangat mirip dengan hiu, hanya saja hiu memiliki sirip sedang kan baung memiliki duri jadi, banyak anak-anak diwaktu memancing menganggapnya hiu sungai kawan.
Ikan Baung tergolong sebagai ikan noktural yang aktif melakukan aktifitasnya pada malam hari untuk mencari makanan sebagai langkah untuk betahan hidup di dalam sungai. Ikan baung termasuk jenis ikan pemakan segala jenis makanan ( omnivora). Sehingga biasanya ikan baung sukamemansa ikan-ikan kecil, udang-udang kecil dan serangga di air. Jika dilihat dari kandungan gizinya, daging ikan baung mengandung protein yang tinggi dan juga rendah lemak. Kandungan lemak yang rendah umumnya langsung diasumsikan memiliki kandungan kolesterol rendah. Berdasarkan hasil penelitian, ikan baung dengan berat 25,8 gr mengandung 51,99% protein dan 15,85% lemak dan air 75,07 %.
Nah, itulah sedikit informasi tentang Ikan Baung semoga bermafaat bagi kawan-kawan..dan selamat beraktifitas lagii yaa...
