Tahukah anda sebenarnya belut itu sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan terutama gizi nya yang sangat tinggi.
walaupun bentuknya yang kadang membuat orang sebagian merasa jijik atau geli saat melihat dan memegangnya.
Belut atau nama latinnya disebut "Monopterus albus" diakui banyak memiliki manfaat untuk kesehatan manusia. Di Indonesia sendiri, ada tiga jenis belut yakni belut sawah, belut bermata sangat kecil, dan belut rawa.
Belut Sawah sangat mudah ditemukan didaerah kampung-kampung yang memiliki lahan persawahan sedangkan belut rawa agak susah ditemukan karena habitat ini yang satu ini hanya biasa ditemukan didalam rawa-rawa, jadi kawan-kawan yang ingin mencari belut rawa dan ingin mecicipi dagingnya maka kawan-kawan harus banyak bersabar untuk mencarinya.
Belut juga mempunyai kadar energi yang cukup tinggi sekitar 303 kg kalori per 100 gr dagingnya.
Sehingga kadar energi belut sangat banyak dibandingkan dengan sapi dan telur ayam.
Berikut ini merupakan zat-zat yang terkandung pada belut yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.
1.Protein
Daging belut memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari telur dan setara dengan kandungan protein daging sapi yakni 18,4g/100 gram.sehingga sangat bagus dikomsumsi oleh semua kalangan usia manusia terutama bagi anak-anak.
2.Leusin
Belut mengandung leusin yang berfungsi untuk pembentukan protein otot.
3.Arginin
Belut mengandung arginin atau asam amino non esensial yang dapat memengaruhi hormon pertumbuhan manusia yang sering disebut dengan human growth hormone (HGH).
4.zat besi
Belut memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk mencegah anemia.
5.Vitamin
Belut juga memiliki kandungan vitamin A dan vitamin B.
6.Lemak
Dan ternyata belut juga banyak mengandung zat lemak yang tinggi.jadi,bagi siapapun yang memiliki kolesterol tinggi maka jangan mengkomsumsi belut secara berlebihan.
Jadi, dengan banyaknya kandungan energi yang dimiliki oleh belut maka tidak salah juga kita menggantikan menu ayam dengan menu belut yang tersedia dirumah-rumah makan kesukaan anda.dan juga harus ingat!! kan belut mengandung kolesterol yang tinggi, jadi anda jangan terlalu berlebihan mengkomsumsi daging belut.
Inilah sedikit informasi yang dapat saya rangkum dan semoga bermanfaat..
